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智能攪拌鍋,一款大型攪拌神器

智能攪拌鍋也可以稱作為橫軸攪拌鍋、鮮食調理鍋。作為一款攪拌神器,可以攪拌各種餡料,月餅餡料、糕點餡料、湯圓餡料、包子餡料等可以用他進行攪拌。高粘度的豆沙、紫薯泥也可以用其進行攪拌,在攪拌過程中也不會糊鍋粘鍋。智能攪拌鍋,一款大型攪拌神器也非常受中央廚房喜愛,占地面積小且操作簡單方便,啟動按鈕后,便可自動進行攪拌,一鍋香噴噴的菜便出鍋了,是大型食堂、加工廠與中央廚房的首要選擇。

智能攪拌鍋,一款大型攪拌神器

智能攪拌鍋最重要的一個裝置便是攪拌槳,通過攪拌槳可以對鍋內物料進行均勻攪拌,使鍋內食材從鍋中至鍋邊,再從鍋邊至鍋中進行循環,使食材可以得到充分均勻的攪拌,同時也使物料受熱均勻一致。攪拌槳上方配置的刮板,可以準確刮壁使整鍋物料不糊鍋不粘鍋,不破壞食材的外觀,也使后續清洗更加方便快捷。為了保證產品配方得到準確控制,設備底部安裝了高精度稱重系統,通過顯示屏可以清晰看到每一次物料添加的重量,并可以選擇制作效果最好的一次進行菜單的存儲,方便下次繼續使用。

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為了保障食品不受到污染,智能攪拌鍋的整體衛生也做出了全方面的考慮。設備鍋體內膽采用316L材質進行加工,高于食品安全法的標準要求,可與食品直接進行接觸,使用安全放心。管路各個連接處采用無縫焊接技術,內外壁焊口平滑光整,細菌無處滋生,不會對食材與工廠車間造成污染。攪拌鍋的防護等級達到IP69K,設備可直接進行清洗,清洗時沒有衛生死角的殘留,清洗后細菌不會滋生。為了保障操作人員使用安全,管路進行了隔熱處理,保護操作人員避免被燙傷。采用蒸汽對設備進行加熱可以保證物料受熱均勻,加熱速度快,能源消耗低,鍋體隔層設置了充分保溫形式,有效避免了能源消耗。

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以上原因便是為什么攪拌鍋如此收到歡迎的原因,使用方便,且可進行智能化生產,為未來實現無人化操作奠定了一定的基礎,方便用戶簡單操作。設備使用的電器配件均采用客戶信賴、運行穩定的一線品牌,質量有保障,使用穩定,故障率低,壽命長,1-2年便可收回成本,生產效率大幅提高,產量得到成倍增長。

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