環(huán)速智能炒菜鍋，用于大批量食材的攪拌及加熱烹炒，具備攪拌機(jī)與炒菜機(jī)兩種功能，堪稱是一機(jī)多用的典范之作。攪拌功能很好理解，包括食材的混合、調(diào)味，可用于調(diào)制食品餡料，如包子餡、肉餡、豆沙餡等；自動(dòng)炒菜則是增加加熱功能，對(duì)食材進(jìn)行炒制，原本的攪拌功能通過智能控制升級(jí)為翻炒動(dòng)作，即可用于食品的炒制。

本款智能炒菜鍋的智能化，體現(xiàn)在精良的用料與精湛的制造工藝所承載的智能編程設(shè)計(jì)與人性化交互理念的貫徹。我們就遵循由硬件到軟件的順序，從外而內(nèi)來了解這款多功能攪拌鍋和自動(dòng)炒菜機(jī)！

先說硬件。環(huán)速鮮食設(shè)備的用料一向是慷慨舍得，整機(jī)外殼為食品304不銹鋼，耐高溫、抗腐蝕，無論是堅(jiān)固性、穩(wěn)定性，還是質(zhì)感、手感、觀感，都比常規(guī)2B霧面更勝一籌。與食品接觸的內(nèi)膽則是316L不銹鋼，性質(zhì)更加穩(wěn)定，可長時(shí)間與酸、堿、鹽接觸，避免析出金屬有害物污染食材，長期攪拌摩擦也不會(huì)出現(xiàn)劃痕，光潔易清洗。攪拌槳的槳葉采用聚四氟乙烯材質(zhì)，也就是特氟龍，具有耐高溫、抗菌、光滑不粘易清洗的優(yōu)點(diǎn)，在攪拌時(shí)可避免劃傷、擠壞食材，便于清潔和控菌。

再說軟件。這款智能攪拌/炒菜機(jī)，將智能控制技術(shù)應(yīng)用在火候及翻炒技法的控制上，而這兩項(xiàng)恰是影響加熱攪拌與炒料質(zhì)量的關(guān)鍵。通過傳感器測定內(nèi)膽的溫度，實(shí)時(shí)反饋給控制中樞，智能程序則控制閥門來調(diào)節(jié)通入夾層鍋的蒸汽流量，確保內(nèi)膽溫度與預(yù)設(shè)值保持一致，實(shí)現(xiàn)精密的火候管理；攪拌槳?jiǎng)t應(yīng)用變頻調(diào)速技術(shù)，用戶可根據(jù)食材的成熟度模式，在不同的時(shí)間點(diǎn)設(shè)置對(duì)應(yīng)的轉(zhuǎn)速，使食材在不同的炒制階段得到最恰當(dāng)?shù)姆矗_保炒制的質(zhì)量。

智能炒菜鍋集成多項(xiàng)智能，成就其智能炒菜宗匠之名。智能加熱，火候拿捏精到；智能攪拌，翻炒動(dòng)作更專業(yè)；智能調(diào)速，根據(jù)菜品炒制工藝選擇最適合的鍋溫與翻炒模式，使炒出的菜肴更有靈魂。