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菜肴智能攪拌鍋,實現360度均勻攪拌

隨著國內人口數量越來越龐大,對于食品行業的需求也越來越旺盛,使用人力進行菜肴的制作逐漸開始跟不上大批量的需求,因此近年來,中央廚房的出現滿足了這種日益增長的需求,中央廚房使用大規模的食品機械設備,使食品實現自動化,節省了大量的人工。環速研發了這款菜肴智能攪拌鍋,實現360度均勻攪拌,對于大量菜品的炒制,這款設備省時又省力,完全滿足大規模食品廠的大規模需求。

菜肴智能攪拌鍋,實現360度均勻攪拌

菜肴智能攪拌鍋通過使用智能物料數量控制、智能加熱控制與攪拌速度智能控制的系統,配合無死角物料均勻循環攪拌槳,實現了菜肴智能調理的目的。設備通過變頻器調整攪拌槳轉速,可以在系統內設定在不同的時間段、溫度段內使用不同的攪拌速度對物料進行均勻攪拌,更加貼合適配鮮食在不同溫度下的狀態。通過數控智能仿形攪拌槳,使物料從鍋中至鍋邊,再從鍋邊至鍋中循環,保證鍋內物料攪拌充分,整鍋物料受熱一致,準確刮壁使物料不粘鍋,智能攪拌不破壞物料。設備使用蒸汽加熱的形式,溫度均勻,加熱速度快,能耗低,鍋體各層充分進行保溫,有效地避免了熱能消耗。設備節省空間、人、工、水、電、提高了生產效率。

菜肴智能攪拌鍋,實現360度均勻攪拌

對于食品安全的問題,這款智能攪拌鍋鍋體內膽采用316L材質加工而成,高于食品安全法的標準要求,可直接與產品接觸。設備與產品直接接觸的攪拌系統可直接進行拆解清洗,不留食物殘渣,避免食品二次污染,在設備的關鍵部位配有蒸汽清洗快速接口,清洗方便快捷。設備防護等級高達IP69K,產品易清洗,沒有衛生死角,清洗后細菌不會滋生,整機可直接進行滅菌水洗、化學清洗、蒸汽滅菌。同時可輕松拆卸,清洗消毒方便快捷,無細菌交叉污染,采用醫藥級無縫焊接工藝,管路內外焊縫光滑一致,可保障清洗后細菌不殘留,避免對車間環境造成二次污染。

菜肴智能攪拌鍋,實現360度均勻攪拌

智能攪拌鍋有多種規格型號,可以滿足大型食品加工廠的不同種需求,輕松高效的即可完成大批量菜肴的加熱與攪拌過程,同時減少了人工消耗,也減少了病菌傳播的機會,保障了食品安全,使每個人都能吃上既衛生又美味的多種菜肴。

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