炒鍋，對(duì)于我們食人間煙火的普通人來(lái)講并不陌生。各種美味的家常菜，有哪一個(gè)不是出自炒鍋？不過(guò)隨著生活節(jié)奏的加快，大型攪拌鍋應(yīng)運(yùn)而生，僅憑借人來(lái)進(jìn)行翻炒的東西，有時(shí)既不能滿足實(shí)際的大量需要，還增加了勞動(dòng)負(fù)擔(dān)。而攪拌鍋的出現(xiàn)，正逐步消除以上種種不便。

大型攪拌鍋常用于大型餐廳或食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥等，是食品加工提高質(zhì)量、縮短時(shí)間、改善勞動(dòng)條件的良好設(shè)備。電加熱攪拌煉油鍋外觀：設(shè)備采用中國(guó)不銹鋼第一品牌“太鋼牌”不銹鋼，設(shè)備內(nèi)膽更是采用了316L高端材質(zhì)，使設(shè)備的外觀質(zhì)量達(dá)到了國(guó)際水準(zhǔn)。

小型攪拌鍋攪拌軸上安裝有隨其一起轉(zhuǎn)動(dòng)的螺旋攪拌葉和徑向攪拌葉，螺旋攪拌葉和攪拌軸的軸線重合，徑向攪拌葉包括呈“T”字形的連接桿，連接桿的長(zhǎng)腿固定連接攪拌軸，連接桿的短腿與鍋體的內(nèi)壁之間形成有的間隙，連接桿的短腿的外側(cè)固定有數(shù)個(gè)葉片，鍋體包括內(nèi)鍋體和外鍋體，內(nèi)鍋體和外鍋體之間形成密封空間，全自動(dòng)攪拌鍋外鍋體上形成有與密封空間相通的蒸汽進(jìn)口和蒸汽出口。

不銹鋼多功能攪拌鍋原理：

大型攪拌鍋特點(diǎn)：食品多功能攪拌鍋受熱面積大、熱效率高、加熱均勻、物料升溫快、加熱溫度容易控制等特點(diǎn)。雅辰機(jī)械結(jié)合眾多食品廠家的專家建議，本鍋體攪拌部分采用一次性沖壓成型的不銹鋼鍋體，保證了鍋內(nèi)的平整光滑，剛邊采用彈簧式，剛底采用自重式，使鍋體與攪拌葉片（攪拌葉片采用高強(qiáng)度的聚乙四氟材料，耐溫高達(dá)280C°）緊密接觸，使物料攪拌均勻，無(wú)死角，不粘鍋。

大型攪拌鍋加熱系統(tǒng)以下幾種：

（1）燃?xì)饧訜幔荷郎乜臁⑨槍?duì)于不同物料

（2）電加熱：導(dǎo)熱油自動(dòng)控溫，加熱均勻，針對(duì)物料適合批量生產(chǎn)

（3）電磁加熱：消除加熱的慣性現(xiàn)象，升溫降溫迅速高效率；加熱無(wú)死角，整體料筒均勻加熱；電磁線圈保持涼爽，因 此壽命超長(zhǎng)

（4）蒸汽加熱：整體升溫性能好，適合煮料攪拌

環(huán)速是一家集設(shè)計(jì)、生產(chǎn)、銷售和售后服務(wù)于一體的食品機(jī)械生產(chǎn)企業(yè)。公司多年來(lái)致力于研究食品行業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)，把傳統(tǒng)手工作坊式加工變革為自動(dòng)化、標(biāo)準(zhǔn)化的生產(chǎn)。通過(guò)自動(dòng)化設(shè)計(jì)與制造為企業(yè)節(jié)約人力，提高出品率，降低生產(chǎn)成本。